微泰州记者唐春杰 通讯员 王云青

【资料图】

国庆、中秋旺季期间

位于兴化经济开发区的

起亮食品有限公司

整体销售额近8000万元

模拟蟹腿棒

波波肉丝脆骨肠

爆汁脆骨等核心产品

日销量均实现两位数增长

起亮食品有限公司主要从事休闲肉制品和鱼糜制品的加工与销售。凭借敏锐的市场洞察力，公司成功打造多款深受年轻人喜爱的爆款产品，产能实现几何级增长。2024年，公司实现开票销售2.84亿元；2025年上半年，实现开票销售1.81亿元，同比增长41.07%。

需求引领，推出爆款产品

该公司董事长刘泽庆说，中国休闲食品市场是一块巨大的蛋糕。从追求口味到注重健康、功能，再到提供情绪价值，当代年轻人的消费习惯正深刻改变休闲食品的发展方向。作为休闲零食企业，如何抓住年轻消费者这个主力，是最难琢磨也是最需要琢磨的问题。

“模拟蟹腿棒”选用优质原料阿拉斯加鳕鱼，通过锁鲜技术保留食材本味，在常温下仍能保持鳕鱼的弹嫩，解决“健康美味但不便携带”的市场痛点。“口感细腻，带着鳕鱼的鲜香，超赞！”“00”后小李品尝着“模拟蟹腿棒”，称赞道，她和朋友都喜欢吃起亮食品生产的小零食，口味锁鲜，口感脆弹。

契合当下年轻人的生活方式和消费观念，起亮食品又推出子品牌“Light foodie”，瞄准追求健康生活的年轻群体，主打低脂、健康的休闲食品，如低脂鸡肉肠系列产品，通过“低脂高蛋白+独特脆弹口感”组合，满足了年轻群体消费升级趋势。

优势互补，精准匹配资源

在起亮食品的版图上，一家研发基地与两家生产基地共同构成了一体两翼的发展格局。其中，上海公司作为研发基地，是兴化、辽宁两家生产基地的智囊，紧跟发展需求提供技术支撑。

“‘研发在上海、生产在兴化’的模式，本质是对离岸科创孵化逻辑的企业级实践与升级。”刘泽庆说，该模式通过跨区域资源精准匹配，利用上海与兴化的差异化优势形成互补闭环，有效破解休闲食品行业“创新与量产脱节”的痛点，实现“创新前端”与“制造后端”的无缝衔接。

有求必应，营造优渥环境

“选择兴化，是看中这里的健康食品产业基础，来了以后更证明落户这里没有错。”公司总经理王刚告诉记者，兴化经济开发区作为华东地区健康食品特色发展基地，聚集了一批行业标杆，这使得起亮食品在产业链协同发展上得心应手。

“我们的调料来自园区企业特味浓公司，隔墙就能供应。”王刚说，园区建有冷库储存共享空间，其中大成冷冻库容积达7万立方米，公司将原料委托其储存，既省事又省钱，还能享受专业的冷链物流服务。

“这里不仅有成熟的配套企业，还有优质的营商环境。”王刚说，起亮食品落户兴化时，开发区提供了配套厂房，前期手续办理都是有求必应，服务上门。企业在生产经营中遇到困难，只要联系开发区职能部门，相关部门总是尽心尽力，提供力所能及的解决方案，让人感到格外温暖。